Ini Makanan Kesukaan Masyarakat Indonesia Saat Lebaran, Salah Satunya Favorit Orang Sumatera

JAMBI, bungopos.com - Hari Raya Idulfitri atau Lebaran adalah hari raya besar umat Muslim di seluruh dunia. Hari Raya Idulfitri menjadi hari libur yang ditunggu-tunggu. Lebaran merupakan kesempatan untuk menjalin silaturahmi dan juga momen yang tepat untuk menikmati kuliner khas yang biasanya disajikan saat Lebaran. 

Indonesia dikenal memiliki sejumlah kuliner khas Lebaran nan menggugah selera. Banyak yang menantikan momen Lebaran salah satunya untuk menikmati sajian dengan citarasa luar biasa bersama keluarga tercinta. 

1. Rendang

Kuliner khas Lebaran lainnya yang wajib tersedia yaitu Rendang. Hidangan khas Minangkabau Sumatera Barat ini pernah dinobatkan sebagai makanan terlezat di dunia oleh CNN pada 2011, 2017, dan 2021 silam. Siapapun yang pernah mencicipinya pasti tak ragu untuk mengatakan demikian.

Hidangan berbahan dasar daging sapi ini dimasak dalam waktu yang lama selama berjam-jam. Dagingnya dimasak dengan menggunakan santan dan bermacam-macam rempah hingga berwarna kecokelatan cenderung gelap. Sudah terbayang kan betapa lembutnya daging rendang kala disantap?

Citarasa rendang pun begitu kaya dengan rempah, aromanya kuat, dan cenderung pedas. Rasanya ingin terus menerus menyantapnya tanpa henti dengan nasi ataupun ketupat. Apalagi dengan bumbu rendang nan kental. Nikmatnya tiada tara.

Rendang merupakan hidangan penuh filosofi. Hidangan ini melambangkan kesabaran dan ketekunan karena proses pembuatannya nan panjang dan cenderung melelahkan. Namun, semuanya terbayar lunas ketika hidangan tersebut selesai dimasak dan bercitarasa lezat. Apalagi jika disantap bersama keluarga tercinta di momen Idulfitri.

2. Semur Daging

Ingin kuliner yang berbahan daging dengan bumbu ringan untuk Lebaran? Kami rekomendasikan semur daging sebagai pilihan kuliner khas Lebaran Anda. Bumbunya tidak sekuat rendang, tetapi soal citarasa tetap lezat dan selalu bikin nagih.

Semur daging memiliki citarasa nan cenderung manis dan tekstur empuk karena penggunaan kecap manis dan gula dalam pembuatannya. Kuahnya lezat karena tak hanya manis, tetapi juga segar. Hidangan ini melambangkan  kehangatan keluarga di rumah yang bikin rindu. 

Biasanya, semur daging disajikan juga dengan kentang dan telur guna variasi rasa dan tekstur. Paling cocok disantap dengan sepiring nasi putih hangat bila bosan dengan hidangan ketupat. Bagaimana? Tertarik mencobanya.

3. Opor Ayam

Rekomendasi kuliner khas Lebaran di Indonesia yang juga wajib tersedia adalah Opor Ayam. Biasanya, opor ayam menjadi pasangan yang “serasi” dengan ketupat. Rasanya cenderung manis dengan aroma bumbu nan kuat serta kuah yang kental membuat siapapun setuju jika opor adalah sajian primadona saat Lebaran.

Opor ayam sendiri berasal dari daerah Jawa dan biasanya dimasak dengan menggunakan santan beserta aneka rempah seperti serai, kunyit, dan lengkuas. Kunyit menjadikan warnanya terlihat menguning dan serai membuat aromanya kuat. Ayamnya pun dimasak hingga dagingnya lembut saat digigit. 

Dalam tradisi Lebaran di Jawa, Opor Ayam wajib disajikan dengan ketupat. Hidangan ini melambangkan silaturahmi yang akrab dengan nuansa kehangatan keluarga di momen hari kemenangan. (***)