Kulit Pisang Bisa Diubah Cemilan Aneka Rasa, Begini Cara Membuatnya

JAMBI, bungopos.com -  Kulit pisang ternyata bisa dijadikan cemilan sebelum tidur. Kreativitas ini dilakukan oleh mahasiswa Universitas Jambi (Unja). Dimana mereka membuat kulit pisang yang didapat dari penjual pisang, menjadi beragam makanan ringan. 

''Kulit pisang yang digunakan dibeli dengan memperhatikan kualitasnya yang masih baru, segar, dan belum kecoklatan,'' ucap Mahrus, selaku Ketua Tim Program Wirausaha Mahasiswa.

Para mahasiswa ini berasal dari Pendidikan Bahasa dan Sastra Indonesia (PBSI) FKIP Universitas Jambi (UNJA). Mereka merupakan menjadi salah satu tim yang lolos pada PMW 2023. Dimana anggotanya terdiri dari Tri Sarlinda, Lulu Nurulita Liada Putri, Tari Safitri, dan Safira Rahayu. Dengan mentor pendamping yaitu Drs. Eddy Pahar Harahap, M.Pd. dan Hilman Yusra, S.Pd., M.Pd.

Program Mahasiswa Wirausaha (PMW) merupakan program pengembangan keterampilan mahasiswa dalam berwirausaha. Program wirausaha ini bertujuan untuk membina mahasiswa dalam menciptakan usaha mandiri. Selain itu, mereka juga bisa mengkonversi ke mata kuliah dalam program Merdeka Belajar Kampus Merdeka (MBKM). Kegiatan tersebut didanai sebesar Rp. 6.300.000,- dan dilaksanakan secara berkala selama 4 bulan.

Proses produksi yang dilakukan dimulai dari perebusan kulit pisang, penggilingan, serta penjemuran. Produk cemilan tersebut mereka namai dengan “Kuping Bara Chips (kulit pisang banyak rasa)”. Untuk varian rasanya terdiri dari rasa Original, Rumput laut, Balado, Jagung Manis, Keju Manis, dan Seblak.

“Untuk lolos seleksi PMW, produk yang dibuat harus berbeda, unik, serta inovasi yang baru,” ujar ketua tim.

Dari produk mereka hal yang ditonjolkan adalah dikemasan tertera barcode, untuk memudahkan pembeli dapat menscan informasi mengenai detail produk dan tulisan singkat berupa cerpen yang dilatarbelakangi oleh program studi asal mahasiswa tersebut.

“Semoga produk cemilan yang kami ciptakan dapat berkembang dengan baik dan diterima dilingkungan masyarakat,” ucap terakhir Mahrus. (arm)